Kookboek aan de muur

Chef Esther schrijft een kookboek.
Een kookboek als een tentoonstelling buiten aan de muur van het leslokaal. In 10 lessen ga je mee op reis en help je met tekenen en schrijven voor het kookboek. Ook proeven en koken we de smaken uit de tuin en de keuken.

Teken, beschrijf en proef de natuur op de Stadsboerderij Osdorp!
Eerste les vrijdag 14 mei 15:30-17:30 en daarna op dinsdagen van 15:30-17:30.

Data: 14 mei, 18 mei, 25 mei, 1 juni, 8 juni, 15 juni, 22 juni, 29 juni, 6 juli, 13 juli 2021
Leeftijd: 8 t/m 14 jaar
Plaats: Leslokaal Stadsboerderij Osdorp
Meld uw kind vandaag nog aan voor de hele serie via meel@smaaktepakken.nl of bel/app Chef Esther: 06 21107740.

Zelf koken: wereldburgers

Met groenten en kruiden van dichtbij en uit verre streken kookt de klas als één team het recept: wereldburgers. Dit recept is een verrassende plantaardige variant van de hamburger. Als je door de bril van voedsel kijkt, ervaar je geschiedenis, aardrijkskunde, biologie en taal op een nieuwe manier. Verbanden worden duidelijk.

Rond de vuurpot

In deze kook- en vertel les gaan we op zoek naar de herkomst van het bekende Nederlandse poffertje. Het recept blijkt oorspronkelijk een Thais, hartig en zeer verfijnd recept te zijn met ingrediënten uit op de lokale natuur. In deze actieve les breken leerlingen een kokosnoot en een ei, proeven volkoren rijst, zeewier en koriander. Vele vragen borrelen op: ‘Is kokosmelk melk met een kokossmaak? Waarom breek een ei zo makkelijk?  Hebben ze in Thailand ook kippen?’ Een paneel met foto’s laat de rauwe en bewerkte kant van elk ingrediënt zien. In een klap wordt duidelijk dat voedsel niet uit de winkel komt maar in oorsprong altijd uit de natuur.