De Smaak te Pakken

onze filosofie

Voedseleducatie is onmisbaar voor stadskinderen

Sinds tientallen jaren vraagt initiatiefnemer van De Smaak te Pakken Esther Boukema zich af: Wat is gezond voedsel? Wat is de waarde van zelf koken? Zijn moderne stadskinderen nog te verleiden tot het eten van echt en gezond voedsel, waaraan je kunt ziet dat het ooit leefde, groeide, kortom onderdeel van de natuur was?

Lees meer

Samen koken is een reis door natuur en tijd

Via de ingrediënten en het zelf koken laat De Smaak te Pakken leerlingen de natuur herontdekken. Natuur is planten en dieren, de seizoenen, de landschappen en klimaten die daarbij horen. En de natuur in jezelf!

Lees meer

‘Arts based’ voedseleducatie beklijft

In de manier van les geven is De Smaak te Pakken uniek. Om ervoor te zorgen dat leerlingen de les nooit meer vergeten, hebben onze lessen in de uitvoering een kunst- en cultuurbasis. Leerlingen ervaren een nieuwe manier van kijken waar ze levenslang wat aan hebben.

Lees meer

&aanpak

Ervaringsgericht en doe-het-zelf

Hoe kun je eenvoudig koken met kinderen met een diepgaand effect? Het antwoord op deze vraag brengt je bij de kracht van De Smaak te Pakken. Haar methode is ontwikkeld door tien jaar met duizenden kinderen te koken in allerlei verschillende settings.

Lees & kijk

We maken van koken een sleutelervaring

Het zelf koken, samen proeven en de bewustwording van de eigen kijk op voedsel vormen de kern van onze lessen. De sfeer en beeldende setting die wij creëren vormen de context die de voorwaarden schept voor nieuwsgierigheid en de wil om de wereld rondom voeding te onderzoeken en hun eigen blikveld te verbreden.

Lees & kijk

Makkelijk en relevant voor de hele school

Elke dag zie je kinderen naar school komen. Hebben ze wel ontbeten? Geeft het eten dat ze meenemen wel de voedingsstoffen om goed te leren? Je ziet kinderen moeite hebben met sporten omdat zij te dik zijn. Het is een zorg, maar is het de taak van school? Wat kan jij doen? De werkdruk is al zo hoog. Voedseleducatie die is afgestemd op de mogelijkheden en beperkingen van scholen is onze expertise.

Lees & kijk

de Stadsboerderij

Kookboek aan de muur

Een serie lessen na-schools.
Chef Esther schrijft een kookboek.
Een kookboek als een tentoonstelling buiten aan de muur van het leslokaal. In 10 lessen ga je mee op reis en help je met tekenen en schrijven voor het kookboek. Ook proeven en koken we de smaken uit de tuin en de keuken.

Teken, beschrijf en proef de natuur op de Stadsboerderij Osdorp!
Eerste les vrijdag 14 mei 15:30-17:30 en daarna op dinsdagen van 15:30-17:30.

Data: 14 mei, 18 mei, 25 mei, 1 juni, 8 juni, 15 juni, 22 juni, 29 juni, 6 juli, 13 juli 2021
Leeftijd: 8 t/m 14 jaar
Plaats: Leslokaal Stadsboerderij Osdorp
Meld uw kind vandaag nog aan voor de hele serie via meel@smaaktepakken.nl of bel/app Chef Esther: 06 21107740.

Lees en kijk

Wereldbrood, Vriendschapsbrood

Een les voor onder schooltijd.
Met tarwe als basisingrediënt kookt de klas als één team Wereldbrood, vriendschapsbrood. Deze les brengt je terug naar de basis van ons eten uit vele culturen: graan. Voedsel zegt iets over wat we van waarde vinden en vormt een deel van onze culturele identiteit. Als je door de bril van voedsel kijkt, kun je nadenken over de vraag: wat is verantwoord burgerschap om de planeet leefbaar te houden?

DEF A5 flyer DSTP osdorp

Lees & kijk

Rond de vuurpot

In deze kook- en vertel les gaan we op zoek naar de herkomst van het bekende Nederlandse poffertje. Het recept blijkt oorspronkelijk een Thais, hartig en zeer verfijnd recept te zijn met ingrediënten uit op de lokale natuur. In deze actieve les breken leerlingen een kokosnoot en een ei, proeven volkoren rijst, zeewier en koriander. Vele vragen borrelen op: ‘Is kokosmelk melk met een kokossmaak? Waarom breek een ei zo makkelijk? Hebben ze in Thailand ook kippen?’ Een paneel met foto’s laat de rauwe en bewerkte kant van elk ingrediënt zien. In een klap wordt duidelijk dat voedsel niet uit de winkel komt maar in oorsprong altijd uit de natuur.

Lees & kijk

voor jou?

Positief geluid

Wij zien allemaal dat kinderen dikker worden en vaak druk zijn. Veel eigentijdse problemen zijn gerelateerd aan wat en hoe we eten. De Smaak te Pakken biedt een positief tegengeluid: aandacht, zorgvuldige visuele vormgeving, vonkjes die overslaan, het ontbreken van goed of fout, kortom een hoofd, hart en handen les waarvan iedereen blij wordt: kinderen, docenten en ouders.

Lees meer

over ons

‘Kinderen kunnen genieten van zoiets simpels als zelf kastanjes roosteren, kruiden zoeken voor in een salade; echte dingen doen. Maar hierin moeten ze wel door begeleiders worden verleid’.

Lees meer

beeldgeschiedenis >

sleutelmoment teken een banaan …en appel

sleutelmoment meisje in rose en aalbessen

sleutelmoment tv kijken groenten muffins

sleutelmoment brooddoosjes en snijden deeg

sleutelmoment hazelnoten plukken en bloempotbroodjes