De Smaak te Pakken

onze filosofie

Voedseleducatie is onmisbaar voor stadskinderen

Sinds tientallen jaren vraagt initiatiefnemer van De Smaak te Pakken Esther Boukema zich af: Wat is gezond voedsel? Wat is de waarde van zelf koken? Zijn moderne stadskinderen nog te verleiden tot het eten van echt en gezond voedsel, waaraan je kunt ziet dat het ooit leefde, groeide, kortom onderdeel van de natuur was?

Lees meer

Samen koken is een reis door natuur en tijd

Via de ingrediënten en het zelf koken laat De Smaak te Pakken leerlingen de natuur herontdekken. Natuur is planten en dieren, de seizoenen, de landschappen en klimaten die daarbij horen. En de natuur in jezelf!

Lees meer

‘Arts based’ voedseleducatie beklijft

In de manier van les geven is De Smaak te Pakken uniek. Om ervoor te zorgen dat leerlingen de les nooit meer vergeten, hebben onze lessen in de uitvoering een kunst- en cultuurbasis. Leerlingen ervaren een manier van kijken waar ze levenslang wat aan hebben.

Lees meer

&aanpak

Ervaringsgericht en doe-het-zelf

Hoe kun je eenvoudig koken met kinderen met een diepgaand effect? Het antwoord op deze vraag brengt je bij de kracht van De Smaak te Pakken. Haar methode is ontwikkeld door tien jaar met duizenden kinderen te koken in allerlei verschillende settings.

Lees & kijk

We maken van koken een sleutelervaring

Het zelf koken, samen proeven en de bewustwording van de eigen kijk op voedsel vormen de kern van onze lessen. De sfeer en beeldende setting die wij creëren vormen de context die de voorwaarden schept voor nieuwsgierigheid en de wil om de wereld rondom voeding te onderzoeken en hun eigen blikveld te verbreden.

Lees & kijk

Makkelijk en relevant voor de hele school

Elke dag zie je kinderen naar school komen. Hebben ze wel ontbeten? Geeft het eten dat ze meenemen wel de voedingsstoffen om goed te leren? Je ziet kinderen moeite hebben met sporten omdat zij te dik zijn. Het is een zorg, maar is het de taak van school? Wat kan jij doen? De werkdruk is al zo hoog. Voedseleducatie die is afgestemd op de mogelijkheden en beperkingen van scholen is onze expertise.

Lees & kijk

op school

Waar groeit zout?

Waar groeit zout?
Ondersteund door beeld en geluid ontdekken leerlingen aan den lijve de wereld achter zeewater en kraanwater. ‘Waar groeit zout eigenlijk en…als je zout uit zeewater haalt, kun je dan ook suiker uit zoet water halen?’ Leerlingen verdampen zelf zeewater, proeven zeekraal, en maken een lekkere smaakcombinatie. Na deze voedseleducatie les is het verband tussen voedsel en natuur verhelderd en verdiept.

Lees en kijk

Zelf koken: wereldburgers

Met groenten en kruiden van dichtbij en uit verre streken kookt de klas als één team het recept: wereldburgers. Dit recept is een verrassende plantaardige variant van de hamburger. Als je door de bril van voedsel kijkt, ervaar je geschiedenis, aardrijkskunde, biologie en taal op een nieuwe manier. Verbanden worden duidelijk.

Lees & kijk

Rond de vuurpot

In deze kook- en vertel les gaan we op zoek naar de herkomst van het bekende Nederlandse poffertje. Het recept blijkt oorspronkelijk een Thais, hartig en zeer verfijnd recept te zijn met ingrediënten uit op de lokale natuur. In deze actieve les breken leerlingen een kokosnoot en een ei, proeven volkoren rijst, zeewier en koriander. Vele vragen borrelen op: ‘Is kokosmelk melk met een kokossmaak? Waarom breek een ei zo makkelijk? Hebben ze in Thailand ook kippen?’ Een paneel met foto’s laat de rauwe en bewerkte kant van elk ingrediënt zien. In een klap wordt duidelijk dat voedsel niet uit de winkel komt maar in oorsprong altijd uit de natuur.

Lees & kijk

voor jou?

Positief geluid

Wij zien allemaal dat kinderen dikker worden en vaak druk zijn. Veel eigentijdse problemen zijn gerelateerd aan wat en hoe we eten. De Smaak te Pakken biedt een positief tegengeluid: aandacht, zorgvuldige visuele vormgeving, vonkjes die overslaan, het ontbreken van goed of fout, kortom een hoofd, hart en handen les waarvan iedereen blij wordt: kinderen, docenten en ouders.

Lees meer

over ons

‘Kinderen kunnen genieten van zoiets simpels als zelf kastanjes roosteren, kruiden zoeken voor in een salade; echte dingen doen. Maar hierin moeten ze wel door begeleiders worden verleidt’.

Lees meer

beeldgeschiedenis >

sleutelmoment teken een banaan …en appel

sleutelmoment meisje in rose en aalbessen

sleutelmoment tv kijken groenten muffins

sleutelmoment brooddoosjes en snijden deeg

sleutelmoment hazelnoten plukken en bloempotbroodjes